Pouquoi un verre INAO ?

Parce qu'il est normé (ISO 3591) ! De plus, il est d'une forme assez haute, bien adaptée à la présentation d'un irish coffee.

Le verre INAO s'appelle ainsi car il a été adopté par l'Institut National d'Appellation d'Origine comme verre de référence pour la dégustation des vins. Il est donc d'une forme bien définie ce qui a permis de concevoir l'entonnoir à irish coffee de sorte qu'il puisse aussi servir à mesurer la "dose bar", pour une consommation maîtrisée (et modérée) d'alcool.

Ce verre n'ayant pas fait l'objet d'un dépôt de brevet a pu être produit sans entrave ; il est donc facile à trouver et économique.